據(jù)有關(guān)機構(gòu)根據(jù)國家統(tǒng)計局2018年公布的全國全日制高校在校生共有3104萬人的數(shù)據(jù)，按照每年在校生活時間270天、每人每日2餐、每餐平均15元計，預(yù)估高校餐飲市場規(guī)模約為2500億。這種估算方式計算的結(jié)果，僅是高校餐飲產(chǎn)生的市場規(guī)模，那么各級各類學(xué)校校園餐飲市場空間是多少呢？

通過搜集國家統(tǒng)計局全國人口數(shù)據(jù)、教育部教育事業(yè)統(tǒng)計、餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)等多種數(shù)據(jù)，我們列舉三種估算方式：

根據(jù)美團發(fā)布的《中國餐飲大數(shù)據(jù)2020》，餐飲市場規(guī)模已經(jīng)突破4.6萬億，按有關(guān)機構(gòu)預(yù)估校園餐飲約占整個餐飲行業(yè)20%市場份額計算，校園餐飲市場規(guī)模約合9200億元。

據(jù)2021年5月11日公布的第七次全國人口普查結(jié)果，全國總?cè)丝诩s為14.44億人，另據(jù)教育部發(fā)展規(guī)劃司發(fā)布《2020年全國教育事業(yè)統(tǒng)計主要結(jié)果》，全國共有各級各類學(xué)校53.71萬所，在校生2.89億人，專任教師1792.18萬人，綜合校園人數(shù)約為3.07億人。根據(jù)餐飲行業(yè)整體市場規(guī)模，計算可以知道校園餐飲市場規(guī)模約為9200~9800億元。

據(jù)教育部發(fā)展規(guī)劃司發(fā)布《2020年全國教育事業(yè)統(tǒng)計主要結(jié)果》顯示，2020年各教育階段學(xué)校及在校人數(shù)如下：學(xué)前教育階段全國幼兒園2917萬所，在園幼兒4818.26萬；義務(wù)教育階段學(xué)校21.08萬所，在校生1.56億人，專任老師1029.49萬人；高中教育階段學(xué)校2.44萬所，在校生4127.80萬人，專任老師278.27萬人；高等教育階段學(xué)校2738所，各種形式高等教育在學(xué)總規(guī)模4183萬人（包括普通本科3285.29萬、研究生313.96萬、成人本專科777.29萬、網(wǎng)絡(luò)本專科846.45萬），普通高等學(xué)校專任老師183.30萬人。同樣按照每年在校生活時間270天，每人每日一餐、每餐按照10-15元（高中階段15元，義務(wù)教育及學(xué)前教育10元）計算，學(xué)前教育、義務(wù)教育、高中教育、高等教育各階段餐飲市場規(guī)模分別約為1300億、4200億、1600億、2900億，總計校園餐飲市場規(guī)模約為1萬億元。

綜合以上三種估算方式可以看出，整個校園餐飲行業(yè)約是一個萬億級的市場規(guī)模，容量非常龐大，這也吸引了進入中國市場近20年的愛瑪客和20余年的索迪斯等國際巨頭紛紛進入校園服務(wù)領(lǐng)域，為學(xué)校提供餐飲、安保、清潔等綜合服務(wù)。

校園餐飲不僅僅是要解決3億學(xué)校師生的就餐問題，還涉及學(xué)校食堂餐廳建設(shè)、廚房設(shè)備采購、食品安全溯源及檢測、餐飲垃圾回收及處理等眾多方面。根據(jù)全國各級各類學(xué)校的數(shù)量可以預(yù)估，每個相關(guān)方面所涉及的產(chǎn)品市場規(guī)模都至少是十億級市場以上的。隨著國家對教育關(guān)注度不斷提升，陸續(xù)推出學(xué)校食堂“明廚亮灶”工程、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃等，在推動校園餐飲安全、衛(wèi)生、健康等多方面發(fā)展的同時，帶動了校園餐飲周邊市場的快速發(fā)展。如湖北省近日召開的深入實施食品安全放心工程建設(shè)新聞發(fā)布會上透露，該省學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達99.7%；山東省教育廳近日正式發(fā)布的《山東省中小學(xué)校規(guī)范化食堂建設(shè)實施方案》表示，將力爭3年內(nèi)實現(xiàn)全省中小學(xué)校食堂全部達到規(guī)范化食堂標準。這也表明，在國家政策推動下，校園餐飲正逐漸走向行業(yè)規(guī)范化、標準化。

自CCLE中國教育后勤展覽會舉辦以來，餐飲板塊作為展會重要展品范圍之一，重點展示餐飲供應(yīng)鏈、校園團餐、智慧食堂、廚房設(shè)備、智慧結(jié)算、食品安全、廚余處理等多方面展品，吸引了全國眾多校園餐飲行業(yè)的企業(yè)參與展示相關(guān)產(chǎn)品及解決方案。下面，小編梳理了校園餐飲及周邊各個方面的一些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，與大家分享：

（*排名不分先后）

• 上海高校后勤服務(wù)股份有限公司

• 美團

• 餓了么

• 永輝彩食鮮

• 俺來也（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

• 北京我來文化傳媒有限公司

• 遼寧海岳食品有限公司

• 上海田野農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司

        ......

• 中快餐飲集團

• 愛瑪客

• 索迪斯

• 禧云國際集團

• 廣東新又好集團有限公司

• 深圳市德保膳食管理有限公司

• 廣東好來客集團有限公司

• 廣州上善餐飲企業(yè)管理有限公司

• 北京美餐巧達科技有限公司

• 梅花餐飲管理有限公司

• 科橋餐飲服務(wù)有限公司

• 常奧餐飲管理有限公司

• 揚子餐飲管理有限公司

• 百潤餐飲管理有限公司

• 潘多拉飲食集團

• 杭州速派餐飲管理有限公司

        ......

• 浙江正元智慧科技股份有限公司

• 杭州雄偉科技開發(fā)有限公司

• 浙江校聯(lián)信息技術(shù)有限公司

• 廣東優(yōu)信無限網(wǎng)絡(luò)股份有限公司

• 上海艾佩菲寧互聯(lián)網(wǎng)科技有限公司

• 杭州鈞工機器人科技有限公司
  

• 深圳樂融軟件技術(shù)有限公司

• 惠州五和實業(yè)有限公司

• 安徽亞美密胺制品有限公司

• 上海康捷保新材料股份有限公司

        ......

• 浙江翔鷹中央廚房設(shè)備有限公司

• 江蘇歐倍力洗碗設(shè)備制造有限公司

• 上海伊萊德廚業(yè)有限公司

• 山東格藍科思清洗科技有限公司

• 上海鼎達不銹鋼廚房設(shè)備制造有限公司

• 高達食品設(shè)備有限公司

• 山東金佰特商用廚具有限公司

• 英聯(lián)斯特(廣州)餐飲設(shè)備有限公司

• 嘉善德海廚房設(shè)備有限公司

• 宇鶴廚幫廚具用品有限公司

        ......

• 支付寶

• 銀聯(lián)商務(wù)股份有限公司

• 微信支付

• 廣州市鑫澳康科技有限公司

• 銀盛支付服務(wù)股份有限公司

• 一起生活網(wǎng)絡(luò)成都有限公司

• 準動網(wǎng)絡(luò)科技（廈門）有限公司

• 廣州市五宮格信息科技有限公司

• 合肥合豚網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

• 浙江云澎科技有限公司
  

        ......

• 浙江優(yōu)食環(huán)境科技有限公司

• 水氪（北京）科技發(fā)展有限公司

• 德圖儀器國際貿(mào)易（上海）有限公司

• 四川精衛(wèi)食品檢測科技有限公司

• 安徽碧耕軟件有限公司

• 江西東貝網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

• 南京鴻孚信息科技有限公司

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• 上海藝邁實業(yè)有限公司

• 安徽天健環(huán)保股份有限公司

• 上海綠勢環(huán)保設(shè)備制造有限公司

• 瀚沃環(huán)境技術(shù)(上海)有限公司

• 廣東嘉榮環(huán)保新能源科技有限公司

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• 北京友寶科斯科貿(mào)有限公司

• 旺旺集團

• 瑞幸咖啡（中國）有限公司

• 青島欣啡科技有限公司

• 北京易咖科技有限公司

• 武漢高盛偉業(yè)科技股份有限公司

• 杭州吧啦熊餐飲管理服務(wù)有限公司

• 上海云拿智能科技有限公司

• 廣州技諾智能設(shè)備有限公司

• 北京泰格瑞德科技有限公司
  

• 湖南金碼智能設(shè)備制造有限公司

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