戈子科技依托人工智能，打造AI視覺識別系統(tǒng)，結(jié)合智能稱重結(jié)算系統(tǒng)、智能收銀系統(tǒng)、進銷存管理系統(tǒng)等，全方位地對食堂進行升級改造，滲透到食堂各個環(huán)節(jié)，從內(nèi)部系統(tǒng)打通，讓各個環(huán)節(jié)不再獨立出來，貫穿在一起，互相輔助，打造科技化、數(shù)智化智慧食堂。2022年，戈子科技將亮相第五屆CCLE教育后勤展A019展位，歡迎大家蒞臨現(xiàn)場參觀交流！

智慧餐廳

01AI視覺結(jié)算系統(tǒng)

戈子科技視覺結(jié)算系統(tǒng)，基于人工智能技術(shù)，實時快速識別餐具、菜品、商品價格，就餐者自助快速付款的視覺結(jié)算系統(tǒng)。視覺結(jié)算系統(tǒng)是一套基于人工智能技術(shù)，實時快速識別餐具、菜品、商品價格，顧客自助快速付款的視覺結(jié)算系統(tǒng)。

1、行業(yè)領(lǐng)先的圖像識別算法1S精準識別，快速結(jié)算，用餐無需等待。

2、支持刷卡、掃碼、刷臉等多種支付方式，解決忘帶卡、 現(xiàn)金收款等難題。

02智能稱重結(jié)算系統(tǒng)

自助智能稱重結(jié)算方案是一套基于餐飲云平臺為就餐者提供的稱重計費、無感支付、一菜一價、自助餐飲的智能化集成式的一體化方案。

1、就餐者只需進行人臉注冊綁定托盤，無需排隊，隨取隨吃。

2、取餐后，系統(tǒng)于15分鐘后自動扣費；消費者可通過云餐廳查看每一筆訂單的消費明細及營養(yǎng)攝入成分信息。

03檔口點餐收銀系統(tǒng)

智慧食堂特色檔口點餐方案集成了現(xiàn)場點餐、菜譜管理、就餐指導(dǎo)、線上點餐、刷臉支付、營業(yè)記錄統(tǒng)計、客戶點評等功能模塊。此系統(tǒng)建成之后，將會極大地提高整個智慧特色檔口模式餐飲統(tǒng)一控制、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一運營的效率，優(yōu)化食堂檔口模式智慧化解決方案。

1、就餐者自助點餐，商家通過叫號通知的就餐者，現(xiàn)場人臉識別進行核銷取餐。

2、就餐者可通過手機或現(xiàn)場提前點餐，后食堂檔口提前進行備餐，就餐者智能取餐柜或是食堂配送等方式進行取餐，無需排隊，即刻用餐。

04云餐廳（線上訂餐）

餐廳主要以微信公眾號為用戶端，實現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、線上訂餐、營養(yǎng)分析、在線充值、自助取餐等功能，并為食堂提供管理端進行報表分析、運營管理的平臺，同時支持智能餐柜取餐，訂餐菜品按時放入餐柜后，員工可通過人臉識別、掃碼等方式驗證信息，核實成功后餐柜開啟，員工將菜品取走，致力于幫助客戶減少運營成本、提高盈利效率，讓食客快速便捷就餐，食堂省心省力運營。

1、AI云餐廳：在線訂餐，個人預(yù)訂、集體套餐預(yù)訂（批量訂餐）、包廂預(yù)訂、凈菜商品預(yù)訂、小錢包充值、余額查詢、消費記錄查詢、地址更新、配送取餐查詢、取餐通知、熱賣菜品、訂單取消、退款申請、多食堂訂餐設(shè)置、營養(yǎng)分析、消費圖片追溯。

05閘機自助餐模式

食堂自助餐場景，可在食堂門口配備人臉閘機通道，用戶刷臉完成自動扣費。非系統(tǒng)人員不可通過，維護食堂運營秩序，無人值守，減少食堂人力成本。

1、支持小程序、人臉終端，批量后臺人臉采集

2、支持刷臉計次，刷臉固定金額消費

3、限制外來人員消費

4、人員類型分類扣費等多種刷臉扣費模式

進銷存系統(tǒng)

01成本控制

1、訂單管理：訂單自動匯總生成結(jié)算單，賬目清晰準確。快捷結(jié)算，避免出錯。

2、數(shù)據(jù)管理：項目進銷存數(shù)據(jù)管理，一鍵生成進銷存憑證，直接對接財務(wù)系統(tǒng)。

3、發(fā)票管理：發(fā)票線上管理，在線開票，對接打票機，一鍵打票，方便快捷，節(jié)約開票時間，提高工作效率。

4、統(tǒng)計分析：細致的收入成本分析，利潤分核算，及時的了解項目成本、收入、利潤情況。

02食品安全可追溯

1、食品追溯：即時上傳訂單的農(nóng)殘檢測報告、肉類溯源憑證，確保訂單食材安全可溯源。

2、掃描標簽追溯源頭：供應(yīng)商送貨商品可攜帶小標簽，標簽涵蓋產(chǎn)品的基礎(chǔ)信息，同時標簽上可以打印產(chǎn)品溯源二維碼。

03采購管控

1、訂單管理、價格管理、數(shù)據(jù)管理、統(tǒng)計分析，精細化管理，降低采購成本。

2、采購、驗收、對賬、核算，統(tǒng)一化管理，整體環(huán)節(jié)全程把控。

04運營保障

1、訂單管理、庫存管理、收支管理、報表分析，考核到檔口，收支全覆蓋，提高工作效率。

2、菜單規(guī)劃、周/月計劃、菜品標準化管理、入口率管理，計量采購，多數(shù)據(jù)管理，保障運營數(shù)字化。

05數(shù)據(jù)價值

1、智能監(jiān)控大屏，實時掌握食堂運營態(tài)勢，及時做出運營調(diào)整。

2、大數(shù)據(jù)價格指數(shù)分析，通過該價格變化趨勢和供應(yīng)商進行定價，控制成本。

會員系統(tǒng)

01用戶管理

1、可根據(jù)實際情況對用戶【姓名】【人臉信息】【電話】等信息進行新增、編輯、刪除、操作等。

2、對用戶進行分組管理，賦予用戶不同的身份類型，根據(jù)身份類型的不同享受不同的身份補貼、折扣等。

02卡務(wù)系統(tǒng)管理

1、對用戶卡務(wù)信息進行管理，充值、掛失、補卡、注銷等操作。

2、可查詢用戶賬單記錄，設(shè)置每次消費限額、每日限額、可就餐食堂等。

03錢包管理

1、可通過用戶工號、卡號、名稱、部門等查詢方式對用戶一卡通賬戶進行現(xiàn)金的充值操作，以及進行餐補金額補貼操作。

2、管理人員可通過用戶工號、充值類型、充值時間等方式查詢具體充值記錄。

3、系統(tǒng)可以提供操作人員對單個或多個用戶賬戶的錢包流水記錄查詢功能。

食堂管理

01多食堂管理

1、支持多食堂分級管理，每個食堂具有獨立管理權(quán)限，能夠管理用戶、子食堂、餐別、菜品等信息。

2、企業(yè)總部可以進行總體監(jiān)管，查看相關(guān)營收數(shù)據(jù)報表，并實現(xiàn)統(tǒng)采統(tǒng)購管理。

02檔口設(shè)備管理

支持管理食堂所有的終端設(shè)備，終端設(shè)備激活后自動注冊到此處，此處可以管理設(shè)備的編號、類型、設(shè)備名稱以及使用狀態(tài)等。

03推送管理

針對以往食堂套餐、自助餐、檔口打餐存在的打菜時間長、菜品浪費多、管理成本高的弊端，智慧食堂推出了配置行業(yè)領(lǐng)先RFID和AI技術(shù)的小碗菜、計量自助餐、檔口自助點餐三種餐線，輔以自動收銀、餐柜取餐、叫號取餐等結(jié)算取餐方式，提高了消費者的就餐效率與食堂經(jīng)營者的管理效率。

04人員權(quán)限管理

支持人員組織機構(gòu)及權(quán)限角色的配置，滿足食堂人員權(quán)限的需求。企業(yè)可根據(jù)食堂或企業(yè)內(nèi)部管理人員身份，創(chuàng)建員工賬號并分配角色。

智慧食安

01明廚亮灶

借助智慧大屏可視化的能力，對后廚進行監(jiān)管，提升門店管理能力。

02智慧后廚

通過人臉識別、行為識別、火災(zāi)識別、溫濕度識別等對后廚安全隱患進行實時監(jiān)控，數(shù)據(jù)預(yù)警和風險消除。

03巡檢功能

通過巡檢、整改、審核、自檢、數(shù)據(jù)記錄等功能，對食堂安全進行流程化管理。

就餐者多種方式點餐，無需排隊，更可隨時查看營養(yǎng)分析報告，健康飲食；運營方多級運營、進銷存管理，食安管理，提高運營效率。

共襄盛會

2022年，戈子科技將攜相關(guān)產(chǎn)品亮相第五屆CCLE教育后勤展，屆時歡迎大家蒞臨現(xiàn)場參觀交流。